در این مقاله خطرات جوش شیرین در آب را بررسی میکنیم و مزایای آب یونیزه و قلیایی کانگن را به عنوان روشی طبیعی که موجب حفظ سلامت و بهبود بیماریها میشود را توضیح میدهیم. آب قلیایی به عنوان یک راهکار برای حفظ سلامت و بهبود برخی بیماریها مطرح شده. اما آیا همه آبهای قلیایی سالم و بیخطرند؟ به خصوص وقتی صحبت از جوش شیرین در آب یا همان بیکربنات سدیم میشه، لازمه نکات مهمی رو بدونیم.
چگونه جوش شیرین در آب سلامت را به خطر میاندازد؟
جوش شیرین یا همون بیکربنات سدیم، وقتی در آب حل بشه، اثر مستقیمی روی جریان خون داره و میتونه pH خون رو به سرعت بالا ببره یا به عبارتی خون رو قلیایی کنه. قلیایی شدن خون خطرناکه و این بالا رفتن pH، که به اون آلکالوز متابولیک گفته میشه، ممکنه در اثر مصرف زیاد یا مکرر، و همچنین در صورت داشتن بیماریهای زمینهای، مشکلات جدی ایجاد کنه.
برای حفظ سلامت و بهبود بیماریها بافتها و مایعات بین سلولی باید قلیایی باشن، ولی خون نه!
pH مورد نیاز بدن برای حفظ سلامت
بدن انسان برای اینکه سلامت باشه نیاز داره که بافتهای اون، محیطی نسبتاً قلیایی یا به عبارتی pH بالاتر از 7 داشته باشن. این وضعیت به سلولها و بافتها اجازه میده عملکرد طبیعی و درست خودشون رو داشته باشن، مثل سوختوساز، ترمیم و دفاع در برابر بیماریها. به طور مثال سلولهای سرطانی فقط در محیط اسیدی میتونن رشد کنن و متاستاز بدن و در محیط قلیایی نمیتونن زنده بمونن. دکتر واربرگ که در سال 1931 برنده جایزه نوبل شد عنوان کرد که دلیل اصلی سرطان، کمبود اکسیژنه که منجر به اسیدی شدن محیط بدن میشه و سلولهای سرطانی فقط در محیط اسیدی میتونن زنده بمونن.
اما نکتهی بسیار مهمی که باید بهش توجه کنیم اینه که خون نباید قلیایی بشه. خون ما pH بسیار دقیقی داره که معمولاً بین 7.35 تا 7.45 ثابت نگه داشته میشه. این تعادل به بدن اجازه میده تا اکسیژن و مواد غذایی رو به سلولها برسونه و سموم رو دفع کنه. هر تغییر در pH خون میتونه عواقب جدی و خطرناکی به همراه داشته باشه. هرچند که سیستم بافری خون به طور طبیعی مکانیسمهای تنظیمی قوی برای حفظ تعادل pH خون در محدودهای که گفته شد داره، اما در صورت مصرف بیش از حد و مکرر جوش شیرین در آب یا در صورتی که شخص به بیماریهای زمینهای مبتلا باشه، این تعادل ممکنه به هم بخوره و بیماریهای جدی ایجاد کنه.
خطرات جوش شیرین در آب و عوارض مصرف آن
وقتی جوش شیرین وارد خون میشه، باعث افزایش بیکربنات و در نتیجه افزایش pH فضای خارج سلولی میشه یعنی قلیایی شدن. اما واکنشهای شیمیایی که در بدن اتفاق میفته منجر به تولید گاز CO₂ میشه که وقتی وارد سلولها بشه تبدیل به اسید کربنیک میشه. این فرآیند باعث میشه pH داخل سلولها پایین بیاد و اسیدیتر بشه، یعنی برخلاف تصور، جوش شیرین ممکن است داخل سلولها رو اسیدیتر کنه و همونطور که گفتیم محیط اسیدی شرایط رو برای بروز انواع بیماریها از جمله سرطان، دیابت، بیماری التهابی و قلبی عروقی رو ایجاد میکنه. عوارض و بیماریهای ناشی از مصرف جوش شیرین شامل موارد زیر است:
- تهوع، نفخ و اسپاسم عضلانی: جوش شیرین باعث تولید گاز دیاکسیدکربن در معده میشه که ممکنه منجر به نفخ و ناراحتی گوارشی بشه.
- اختلالات الکترولیتی از جمله کاهش پتاسیم و کلسیم خون: وقتی خون قلیایی میشه، بدن یک سری واکنشات رو انجام میده تا تعادل رو دوباره برقرار کنه. یکی از این کارها اینه که برای حفظ تعادل بار الکتریکی سلول، پتاسیم رو از خون به داخل سلولها منتقل میکنه، در نتیجه پتاسیم خون کم میشه. این امر باعث ضعف عضلانی، خستگی و مشکلات قلبی میشه. همچنین وقتی خون قلیایی باشه،کلسیم آزاد خون به پروتئین آلبومین متصل میشه و میزان کلسیم فعال کاهش پیدا میکنه که میتونه اسپاسم عضلانی و آریتمی قلبی ایجاد کنه.
- افزایش فشار خون به دلیل سدیم زیاد: جوش شیرین منبع سدیمه و مصرف زیاد اون میتونه فشار خون رو بالا ببره و مشکلات قلبی-عروقی ایجاد کنه.
- در موارد شدید، بروز تشنج یا آریتمی قلبی
تفاوت جوش شیرین با آب قلیایی یونیزه شده مثل آب کانگن
برخلاف جوش شیرین که ممکنه باعث افزایش pH خون و بروز انواع بیماریها بشه، آب یونیزه و قلیایی کانگن Ph خون رو تغییر نمیده بلکه بافتها و مایعات بین سلولی بدن رو قلیایی میکنه و در نتیجه موجب بهبود بیماری و حفظ سلامت میشه. آب کنگن غنی از مواد معدنی مفیدی مثل پتاسیم و کلسیمه که به حفظ تعادل الکترولیتی کمک میکنه و این خاصیت قلیایی از غلظت پایین یونهای OH⁻ و مواد معدنی مثل پتاسیم و کلسیم و منیزیم ناشی میشه. علاوه بر این آب کانگن غنی از آنتی اکسیدانه و موجب احیا شدن سلولها و تقویت سیستم ایمنی بدن میشه.
نکته مهمی که وجود داره اینه که همونطور که در این مقاله توضیح داده شد آبهای شهری، آبهای معدنی و آب های تولید شده توسط دستگاههای تصفیه، به دلیل خوشه مولکولی بزرگی که دارن، نهایت 20 درصد توسط سلولها جذب میشن و سلولها به میزان کافی هیدراته نمیشن. در نتیجه از اونجایی که جوش شیرین حاوی سدیمه و وقتی با آبی که خوشه مولکولی بزرگی داره ترکیب بشه، به دلیل اینکه اون آب به راحتی نمیتونه وارد سلول بشه و همزمان سدیم خون هم زیاد میشه، میتونه باعث اختلالات شدید در عملکرد سلولی و مغزی و بیماریهای جدی مثل ادم مغزی، نارسایی ارگانها، اختلالات عصبی شدید و حتی مرگ منجر بشه.
جمعبندی خطرات جوش شیرین
مصرف جوش شیرین در آب به عنوان یک روش ساده برای قلیایی کردن بدن نه تنها علمی و منطقی نیست، بلکه میتونه برای سلامتی شما مضر باشه و بیماریهای جدی از جمله آریتمی قلبی ایجاد کنه. دستگاه کانگن واتر با استفاده از روش طبیعی و ورقههای تیتانیوم با روکش پلاتین، آب رو به صورت طبیعی یونیزه میکنه و آبی غنی از آنتیاکسیدان، قلیایی و ریزخوشه ایجاد میکنه که موجب حفظ سلامت و بهبود بسیاری از بیماریها میشه.
نویسنده: پانیذ سیفی
